Cuisine·Les recettes·Recettes salées

Seitan et légumes sautés aux pruneaux

Ingrédients   1 carotte  1 courgette  1 oignon  125g de seitan 10 pruneaux dénoyautés  Huile d’olive Thym citron frais  Sel poivre (selon votre goût) Préparation   Coupé l’oignon et le seitan en fines lamelles, la carotte, la courgette en fines rondelles.  Mettre à chauffer une grande poêle à feu vif avec l’huile dedans.   Faire d’aborde dorer l'oignon, puis ajouter la carotte et après 5 minutes de cuisson… Lire la suite Seitan et légumes sautés aux pruneaux

Cuisine·Les recettes·Recettes salées

Gaufres salées carottes et cumin

A manger seule, avec une salade ou guise de base pour des tartines, ces gaufres légères sont simples et délicieuse ! Sortez le gaufrier ! Ingrédients 300g de farine 300g de lait 3 oeufs1 sachet de levure 50g de beurre 300g de carottes cumin, sel et poivre Préparation Éplucher les carottes et les râper. Mettre… Lire la suite Gaufres salées carottes et cumin

Cuisine·Les recettes·Recettes salées

Couscous végétarien aux légumes d’hiver

Une petite recette qui réchauffe le cœur et fait voyager un peu pour couper cet hiver morose... Ingrédients 5 carottes 1 panais (plutôt gros ou 2 petits)2 navets boule d'or moyens 1 oignon1 petite boite de pois chiches en conserve Concentré de tomateÉpices : 3 c.à.c de Ras el Hanout1 c.à.c de coriandre1 c.à.c de… Lire la suite Couscous végétarien aux légumes d’hiver

Cuisine·Les recettes·Recettes salées

Gratin de ravioles au potimarron

Ce devait être des lasagnes au potimarron et puis je me suis dit que remplacer les pâtes par des plaques de ravioles serait encore meilleur. Ça n'a pas loupé, c'est délicieux ! J'ai utilisé les ravioles de la marque Saint Jean car elles sont très pratiques puisqu'elles sont vendues en plaques. Je pense que la… Lire la suite Gratin de ravioles au potimarron

Cuisine·Recettes sucrées

Tarte aux pommes et aux poires

Ingrédients Pour la pâte 160g de farine60g de poudre d'amande50g de cassonade40g de beurre salé50g de vin blanc doux Pour la garniture 2 pommes 2 poires Préparation Préparer la pâte en mélangeant tous les ingrédients. Former une belle boule et la mettre au frigo le temps d'éplucher et de découper les fruits.Éplucher et couper les… Lire la suite Tarte aux pommes et aux poires

Cuisine·Les recettes·Recettes expresses·Recettes salées

Velouté de choux fleurs

Ingrédients 1 choux fleur 1 grosse échalote 1 litre de laitBeurre Sel/poivre Préparation Couper l'échalote et la mettre à revenir dans une casserole avec le beurre. Couper et laver le choux fleur. L'ajouter dans la casserole. Ajouter le lait et laisser cuire une bonne vingtaine de minutes, jusqu'à ce que le choux fleur soit bien… Lire la suite Velouté de choux fleurs