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Tartelette à la tomate

Le titre porte bien son nom : faite pour utiliser un reste de pâte brisée, cette tartelette n’a nécessité qu’UNE seule tomate. Cette tarte peut évidemment être faite en grande version ou démultipliée pour une jolie entrée d’un dîner entre copains par exemple.

Ingrédients

  • Pâte brisée ou pâte feuilletée
  • Tomate(s)
  • Moutarde à l’ancienne
  • Estragon

Préparation

Découper la ou les tomates en rondelles régulières.

Étaler la pâte dans le moule ou sur une plaque, tartiner la moutarde et disposer les rondelles de tomate.

Ajouter l’estragon. Plier les bords si vous souhaitez une tarte style « rustique » et ou que vous ne cuisinez pas dans un moule à tarte.

Mettre au four à 180°c pour une petite demie heure, le temps que la pâte soit cuite.

Bon appétit !

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